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酸奶这种补钙好物是要早晨喝还是晚上喝比较有效?来跟着营养师告诉你
牛奶酸奶乳酪这些乳制品是我们日常补钙的常见选择每百毫升牛奶含有104毫克钙元素从小家长就要求我们每天...

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酸奶这种补钙好物是要早晨喝还是晚上喝比较有效?来跟着营养师告诉你
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牛奶酸奶乳酪这些乳制品是我们日常补钙的常见选择每百毫升牛奶含有104毫克钙元素从小家长就要求我们每天...

 


酸奶这种补钙好物是要早晨喝还是晚上喝比较有效?来跟着营养师告诉你 观看数:36 人

 

牛奶、酸奶、乳酪这些乳制品,是我们日常补钙的常见选择。每百毫升牛奶含有104毫克钙元素,从小家长就要求我们每天要喝一到两杯牛奶。

不过有些人天生存在乳糖不耐受症的情况,一喝牛奶就拉肚子,这类人可以改喝酸奶。每百毫升酸奶118毫克钙元素,钙含量比牛奶还要高一些。此外还含有2.5克蛋白质、2.7克脂肪,和钾、磷、镁、铁等矿物质。总体来说,酸奶蛋白质和钙含量较丰富的奶制品,而且不含乳糖,适合中国人体质饮用,减肥期间可适量饮用。

那麽有人好奇,酸奶适合早晨喝,还是晚上喝呢?效果有什麽不同吗?今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:酸奶早晨喝还是晚上喝?早喝补充蛋白质,晚喝补钙效果好。


酸奶是牛奶发酵而成的,牛奶中的乳糖分解成乳酸,从而降低了乳糖的含量。这样对乳糖不耐受正患者更友好,乳酸还可以促进身体对钙元素的吸收率。

其实酸奶在任何时间都可以喝,只不过如果早餐喝酸奶,可以作为主要的蛋白质来源,给一天的工作学习生活提供足够的能量。


而如果在晚上喝酸奶,补钙效果更好,因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利於食物中钙的吸收。而且在这个阶段,我们不会额外的抽烟、喝酒、吃高盐食物,人体内影响钙吸收的因素较少。


中国营养学会建议我们每日摄入牛奶300克,折算成酸奶,建议正常成人每日摄入酸奶不超过400克。酸奶虽好,但热量和含糖量比较高,每天喝一到两杯就可以了。最好选择无糖的原味酸奶,对身体是最好的。


最後爆炸营养课堂的营养师,提醒大家:


最近有一种炭烧酸奶很流行,所谓「炭烧酸奶」就是在发酵之前先在原料牛奶中加入一定量的糖,之後再经过95℃以上的高温长时间烹煮。


由於加入了糖,所以口感上更甜一些,因此女性和小朋友更喜欢喝。但从营养价值来说,在发酵过程中,炭烧酸奶会损失更多的蛋白质,倒不如直接喝普通原味酸奶更好。

参考来源

文章来源: https://www.sohu.com/a/337167297_144953?spm=smpc.author.fd-d.8.1567093186733lDK59kw
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